かつてのアイオワシティの料理 100 品

3月、リトル・ビレッジはフェイスブック、ツイッター、インスタグラムのフォロワーに「昔の地元レストランのお気に入りの料理は何ですか?」と尋ねた。これらの投稿には、懐かしい（そして明らかにお腹が空いている）現在およびかつての地元民から、とうの昔になくなったレストランや最近亡くなったレストランを思い出させる数百件のコメントが寄せられた。以下はその回答のうち 100 件です。

これらの失われた料理の背後にあるレシピを知っていますか? 我々に教えてください！ブレッド＆バター編集者のシド・ピーターソン（[email protected]）に電子メールを送信してください。

Baldy'sのビーンズ＆ライスラップ。 –アリシア

ブラウンボトルのマニコッティ。 –ザノット

ザ・ミルのワク入り黒豆バーガー。 –クリスティン M.

Devotayのアルボンディガとベーコン巻きデーツは間違いなく最高です。ジバンニシュリンプサンエステフェノ (sp?)。プルマンはまだ存在しますが、マックプルマンの朝食用ソーセージサンドイッチは存在しません。彼らはそれを取り戻すべきです。メルクスのチーズバーガーとスパイシーなフライドポテト - トレバー

フライドポテトのフライドポテト。 –ジョン・OS

ジバンニの野菜スタック。美味しい。あと、Dumpling Darlingのビーガン味噌餃子。彼らは私をパンデミックの初期に乗り切ることができました。彼らが閉店したとき、私は打ちのめされました。 –アン A.

ハングリー・ホーボーやグリンゴのこともとても懐かしいです。私もポールがいなくて寂しいと言う機会を逃すつもりはありませんが、それはここでは本題から外れます。 –ジャスミン E.

チキンサラダ、ハウスオブアロマス。 -マークA.

ルー・アンリのターキーサンドイッチとポテトウェッジ - ネイト Q.

Bushnell's Turtle で提供されるものはすべて揃っています。素晴らしいサンドイッチ、スープ、デザート！ –エド D.

シェフズテーブルのCTバーガー。とても良いです。 –サラ F.

ダビュークのピザ — 古典的なイタリア料理。 –JJRV

赤いアボカド。その場所は私のIC体験の後半に私に勧められましたが、とても美味しかったです…そしてThe Millのキャプテンクランチチキンストリップも。 –ラス

遡って、バーバラのベーカリーでシャンパンケーキを食べましょう! –ケップ

Bushnell's Turtle で提供されるものはすべて揃っています。素晴らしいサンドイッチ、スープ、デザート！ —エド D.

うわー、何年も考えていなかった素晴らしい場所がたくさんありました（そして、「ああ、またどこにあったの？」と思うものもまだありました）。コーラルヴィルにあったフランス料理店の名前を覚えている人はいますか。現在バーガーキングがあるファーストアベニューのあたり、改装された家でした。 80年代後半から90年代前半だったでしょうか。ああ、Tick Tockのオニオンリングも。 (もちろん、ディルバーガーも!) –Kaci K.

BanditosのTres Lechesケーキ。オーガスタのほぼすべてのもの（オックスフォードの場所も含めます）。オーガスタは、大人になってからの私のお気に入りのレストランです。ハンバーガー、テンダーロイン、フライドチキン、ガンボ、ピーカンパイ、ターダッケン…どれも素晴らしいです。 –チャーリー M.

オーガスタのテンダーロイン。 –セリーヌ R.

I Love Pho のすべて。オーガスタのことなら何でも。ジバンニの自家製パスタ。 –メアリーアン H.

Dumpling Darlingのチポトレ餃子。そして、ビーガンキムチチャーハンと芽キャベツ。 –サンギニ P.

アトラスの黒くなったナマズ。メコン川のものなら何でも。イェンチンの南側にあるアヒル。 –エイプリル C.

ザ・ミル - カレーチキンサラダサンドイッチ、アイオワワルツピザ、そして「アイオワの島」カクテル。チェバハットのスモーキー・アルバレス。アトラスのアンチョがチリポークテンダーロインのメダイヨンをこすったもの。ピタピット。ルー・アンリの朝食（全部）。 Social ClubのGrandpa's Coffinカクテル。 –カイル D.

ソルトフォークキッチンのすべて。特にラムチャーハンと朝食のサンドイッチがおすすめです。 –モリー S.

Banditosのスティールオートパンケーキと自家製マンゴーシロップ、The Millのシュリンプポーボーイ、The Millのコリアンダー/ハチミツ/ライムドレッシング、The Millの無制限のスパゲッティ、Bashuのほとんどの料理。 –スティービー T.

ベーコン。包まれた。日付。デボーティより。 –ドーンA.

ほうれん草のサラダ、ブッシュネルタートルのホットベーコンドレッシング添え。 –マラRG

アトラスのクレームブリュレ。彼らのモヒートも素晴らしかったです。 –クリスティーナ K.

シープズヘッドのチーズケーキ。ザ・キッチンのフレッシュほうれん草パスタ。ミルから揚げたキノコ。ジョンズには、私が学生時代に大好きだった野菜サンドイッチがありました。ブッシュネルズタートルのキャロットケーキ。グレートミッドウエスタンアイスクリームのクロワッサン。グリーンペッパーのフルーツピザ。カンタベリーインのブランデーアレキサンダー。ソルトフォークからのホームフライドポテトを積みました。デビッドがモトリー・カウで作ったものなら何でも。 –レジェニア B.

ああ、Baldy's のチーズバーガーラップ。街にいると今でもあの場所が恋しいです。 –ショーナ C.

The Pumpernickelのビールで衣をつけたフィッシュ＆チップス、The Green Pepperのピザ、Bushnell's Turtleのスープとサンドイッチ、Ming's Gardenのアーモンドチキン、The Brown Bottleのラザニア、The Millのチキン、The Millのステーキとエビのコンボとウェッジサラダラーク (ティフィンの場所)。 –ジェイ G.

ピアソンズ・ドラッグのエッグサラダサンドイッチとチョコレートモルト。 –ブレットSW

サブショップのダグウッドとサイゴンハウスの餃子。 –エリック D.

Devotayのパエリア。 The Wedge（ダウンタウン）のアヒツナサンドイッチ。 Givanni'sのシーフードパスタ。 Bushnell's Turtle（ウェイバックマシンのことです）の七面鳥、ブロッコリー、チーズソースのホットサンドイッチ。ザ・キッチンのほうれん草フェットチーネ・アルフレッド。 Season's Best からの大量のコンテンツ。リン・ストリート・カフェでのワインディナー。ステートルームからのものがたくさん… -Kaci K.

土曜午後のバスケットボールの試合前のブッシュネルズ・タートル、日曜のブランチにはルー・アンリ、生演奏とライネズ・レッド・アット・ザ・ミルのピッチャー、ブラウン・ボトルのイタリアン・ソーセージ・サンドイッチ。 –ビル S.

ピアソンズ・ドラッグ・ストアの卵サラダ、誰かレシピを持っていたら教えてほしいです。 –リサ R.

Baldy'sのツナメルトラップ、The Cottageのベジサンドイッチ、Devotayの温かいアップルタルト。 –レスリーAG

シークレットピザ、Givanni'sのレモンチキン、Vito'sのBilly's Favorite、The Wedge（ダウンタウン）のスモークサーモンエッグベネディクト、New Piのブラッドのスパイシーなトフウィッチ、Rossi's Cafeの「卵付きパイル」、Gringo'sのマルガリータ、Redheadのあらゆる料理ソロンでは、リン・ストリート・カフェのマスのパテ。チル・アンド・グリルは名誉ある賞を受賞しましたが、私たちが注文したものを思い出すには、おそらく二日酔いでなければなりません。 –ヘザー H.

話は遡ります。中西部の甘いアイオワアイスクリームです。 –ケイト C.

グレート中西部のアイスクリームとキティホークのランチスペシャル! –ロッド S.

グレートミッドのブルーベリーアイスクリーム。カクテルが重要なら、クリントンストリートソーシャルクラブのおじいちゃんの棺がおすすめです。 –リン・L.

オールド・キャピトルのオール・アメリカン・デリ。私の知っている限りでは、それはひどいものでしたが、1980 年代後半に大学生だった私はそれを楽しんでいました。 –スティーブン C.

[スティーブン C への返信] ありがとうございます。 1986 年に私がその所有権を引き継ぎ、1996 年まで運営していましたが、リース期間が満了し、モールはリースを更新しませんでした。モール内のチェーン店だけを希望していると言われました。期待はずれの。私たちのすべての装備と所持品を競売にかけなければならなかったとき、私は泣きました。 –メアリーLB

メコン！スパイシーなレモングラスチキン、メコンエッグロール、チキンのスイートバジル添え、フォーなど！ –ブライアン H.

アトラスのモンゴル風バーベキューサブショップのすべてダビュークの午前2時のピザパンチェロのオリジナル2ポンドブリトーブッシュネルズタートル、その場所全体ペドモールにあったポップコーンキオスクメコンのレッドカレーまたはグリーンカレーイェンチンの猫グレート中西部アイスクリームショップもの、もの、そしてもの… –ザック G.

Dumpling Darlingのラム餃子とピロギー餃子の両方。 –アシュリー L.

ブッシュネルのタートルチョコレートムースデザートとチーズソースで覆われた七面鳥と蒸しブロッコリーのイングリッシュマフィンサンドイッチ。彼らがどちらとも何と呼んでいたのか思い出せません。シープスヘッドカフェの「ナタリーズオーマイゴッシュ」サンドイッチとグランマジョーのチョコレートミントブラウニー。 –ジュリー・V.

ミルからの揚げピクルス、ヴィトスの半額ピザナイトのピザマルゲリータ、グレート中西部のアイスクリームとカレーチキンのサラダサンドイッチ、ジバンニのニョッキ、メルクのチキンとワッフル。 –テレサ S.

ルー・アンリのゴーダと七面鳥のオムレツ…名前は思い出せません。タバコ・ボウルのダーティ・チャイ。ザ・ミルのブラックビーン・バーガー - アリソン・D.

イェンチンのカニラングーン。 –ラウリ D.

モトリーカウが懐かしい。 –ナタリー R.

[Motley Cow's] の前菜、レイクパーチのガーリックアイオリ添えは素晴らしく、ほとんどすべてが美味しかったです。 –ブライアン H.

リンストリートカフェのスモークトラウトパテ。 –ジェニファー M.

返信: ニューヨークから数十年来の友人が遊びに来て、リン・ストリート・カフェで食事をしました。 2006 年の竜巻の後、彼女の最初の質問は「まだ立っていますか？」という緊急の質問で、それはレストランのことでした。「大丈夫ですか？」ではなく、確かに私の家は竜巻に見舞われました。それはパテとポークのメダリオンでした。 –カースティ C.

メコンの春巻き、I Love Phoのフォー、ガーティーズのフローズンヨーグルト。 –マッケンジー G.

これではお腹が空いて悲しくなります！キッチンのアルフレッドソース、試してみたけどこれほど美味しいものは見つけられなかった、ティミー・フリンズ・レッドペッパー（以前のハングリー・ホーボー）のタコ・テイター、ルー・アンリズでのブルーベリー・オートミールの朝食、オーガスタズ、イェン・チン、ブッシュネル・タートルズのホットターキーサンドイッチ、グレートミッドウェストアイスクリームのブルーベリーアイスクリーム（イーグルと呼んでいましたが）、ブラウンボトル、メコン川でのランチ、たくさんあります!! –ドニータ H.

シープズ・ヘッド・カフェ＆ザ・キッチン！ 80年代に遡ります。アイオワシティが今日のようなTFになるずっと前。 –トム H.

アトラスのベジラップ。アトラス産のサーモン。アトラスのマック＆チーズ。アトラスのものなら何でも。私はまだ喪中です。 –グレイン M.

レッドアボカド以外にも、チョコレートチップクッキーバー、バナナエスプレッソスムージー、おいしいものがたくさんあります。今でも家で作っています。 –スザンナ R.

ヨーグルトなどのツナサラダ（リンストリートにあったと思います）は、今まで食べた中で最高のツナサラダでした。プラスヨーグルトエッツ社は、1991 年にフローズンヨーグルトを寮に配達しました。時代を先取りしていました。 –シャロン F.

ギルバートにある古いオンヌリ韓国式バーベキュー店の酸辣湯スープ。私は今でもコロナ以前のオリジナルのレシピを切望しています。 –ノエル V.

ブッシュネルの全メニュー。そして、ペレスファミリーのタコスは絶対に叩きのめされました。 –ジョシュア K.

少なくとも週に3日はサブショップが恋しいです。 Dagwood サンドイッチまたは The Veggie サンドイッチが私のお気に入りのトップ 2 でした。もちろんクリーミーなガーリックドレッシングがかかっています。 –ドナルド PS

Baldy'sのチーズバーガーラップ。アトラスの黒豆フムス、タイ風チキンサラダ、ツナクリスプ。 Givanni'sのバターナッツスカッシュのラビオリ。テイストオンメルローズのホワイトソースパスタ。深夜のPOD –キティJL

フォカッチャのフレンチトーストとフェアグラウンドのサニーブルーコーンワッフル！ –サラ JP

ブッシュネルズタートルのホットターキーサンドイッチ、ブロッコリーチーズソース、ライ麦の卵サラダ、キャロットケーキ添え! ジバンニのパスタとカノーリ。グリンゴス・マーグス。スーパースパッドのポテト詰め。ブラウンボトルのクリーミーガーリックドレッシング、ブラウニーパイ。サブス@ホーボー。 –クリスティ R.

アイオワ州とダビュークの角にある最高のステーキハウス。紙のように薄いステーキとベイクドポテトが数ドルで食べられる。私にとってお気に入りの放課後は、セントラルに通っていたときのことです。 –ジェリー N.

テイスト・オン・メルローズのブロッコリーニとマッシュルームのポレンタ、モンドスのゴルゴンゾーラ、ほうれん草、松の実のエンジェルヘアパスタ。ああ、ジバンニのエレクトリック・ゴート、ソルト・フォーク・キッチンのすべて（マウント・バーノンのリンカーン・カフェに立ち寄ることはできますか？）、芽キャベツとバルサミコの入ったピザ、その他禁断の惑星からのものが何でも載っていました。それに、私はベジタリアンでもありません！ –アンドレアSB

カニのラングーン、イェンチンの熱々のライススープ、そしてサイゴンからバンコクまでのあらゆるもの。 –アレクサンドラ B.

元祖ボブズ・ユア・アンクルの二度焼きポテト。オカボジグリルのスピンアート（ほうれん草とアーティチョーク）チキン。ソルトフォークキッチンのメニューはすべて (はい、すべて試してみました。) –Patty K.

ディルバーガーまたはジョージズベストステーキハウスのステーキ。 –カイリー・B.

The Lark（ティフィン）のオニオンリングとシンガポールスリング。メコンのフォーとメコンエッグロール。 Bushnell's Turtle のほぼすべてのもの。ザコロニーイン (アマナ) のファミリースタイルの朝食。ルーアンリのカリフォルニアオムレツ。シェフ・ソレイユのカフェやルー・アンリの特別な夜、またはドイツの夜もあったダウンタウンのあの場所で、何でも。今、私はお腹が空いています！ –アン D.

ヤミーのココナッツシュリンプ。ゾンビバーガーのガーリックベーコンブルーチーズフライドポテト。文字通り、寿司きっちんのすべてです。いつもの注文は忘れましたが、紅白マグロと海老の天ぷらでした。 –マディ H.

ザ・コテージのサンドライトマトブレッドとキャロットケーキの野菜サンドイッチ。 –ステファニー P.

Mondo's (クリントンストリートにあります) — ポピーシードドレッシングのかかった温かいエビのサラダ、チップス、サルサも！ — サブショップサウスイースト IC、ラカーサ、セニョールパブロズとグリンゴスのエンチラーダ、イェンチンクラブのラングーン、ラークスのブルーチーズドレッシングと手で焼いたエビ、IRP のイースターブランチ!!!! –ジェシカ P.

Sub Shopのディルスプレッドを使ったサンドイッチ、Atlasのオニオンストリングが付いた古いバッファローチキンブリトー、Dillburgerのハンバーガー、Hobo/Red Pepperのおいしいサンドイッチ、Gus'のチーズワンタン！などなど。 –モリーBM

私は文字通り、ローカルクラフトの翼について時々夢を見ます...良いことです。 –テイラー F.

ザ・ミルのフライドチキン。私は彼らが提供した最後の数部分を食べました!! あの場所が懐かしい。 –ブリジット M.

ピザ・オン・ダビュークのブロッコリー、フェタチーズ、トマトのピザ。ハングリーホーボーコンボ #11 小麦とすべてを組み合わせたもの。リンストリートカフェ。スシキッチンのゴジラロール。 –ジェシカ W.

クリントン・ストリート・ソーシャル・クラブの鉢植えカニ、ティミー・フリンの朝食（短命だが驚くほど美味しかった）、グラウンド・ラウンドの1ドルのビール、ヴェルデのタパス、オーガスタのテンダーロイン、ルー・ヘンリーの朝食。 –トム H.

グレートミッドの黒豆スープとフランスパン。コテージのオレンジチョコチップパン。ジバンニの野菜ラザニアの上に半分赤、半分アルフレッドソースがかかっています。 –カーリー B.

ダーティー・ジョンズ・デリのエッグサラダ・サンドイッチ、サンクチュアリの野菜タコス、シカモア・モールの小さな店のクレープ、ブッシュネルズ・タートルのチョコレートムース、ザ・ミルのクリーミーなガーリックドレッシング。 –サンドラBQ

リンストリートカフェと素晴らしいワインディナーが懐かしいです。フランク・ボウマンと彼がそこで作ったおいしい料理も懐かしいです。 –ジョーン A.

コーヌコピアカフェの四川ナス。 Schwarma'sのファラフェルとチーズフライ。 New Pioneer の Hog Heaven (New Pi はまだ存在しますが、残念ながら Hog Heaven は存在しません)。 Atlas のラップや Givanni's のパスタはほぼすべてです。ヴィトスのクスクス。ダーティージョンズのチキンとジョジョポテト。 –ステイシー・W.

メコンの食べ物をすべて食べます…ビリーのお気に入りのヴィトスのパスタ…。 Bandito'sのスナッパーブリトーとスパイシーマルガリータ… Devotayのタパス… Pearson's Drugのエッグサラダとチョコレートモルト…。ママズ・デリのチキンサラダ・サンドイッチ…ブッシュネルズ・タートルのすべて…アトラスのマック＆チーズ…スラッガーズのバッファローチキンサンドイッチ…サイゴンからバンコクまでのエッグロール。 –ジェイド・H.

JC'sカフェのカリフォルニアオムレツ。バンディートのラムタコス。ウェッジエッグベネディクト。 –クリスティン・B.

イェンチン市のダウンタウンで収穫された乾燥調理済みインゲン。 –ディナ・B.

レッドアボカドの野菜サンドイッチとキュウリの冷たいスープ。すべてを味わいますが、特にパエリアとポレンタがおすすめです。それについて考えるとよだれが出てきます *ため息*。ああ、ジバンニのシーフードパスタ。 –ビリー・JB

おお！食事、料理、経験が、何年も経っても誰かの記憶に残って、十年以上経っても懐かしく思い出されるというのは、何と美しい栄誉でしょう。食べ物や食事は本質的に非常に一時的なもので、感覚的なもので数秒以内に消えますが、時にはより深いところに到達し、疑いを持たない冒険者にとってのハイライトとしてそこに留まります。レッド・アボカドというレストランの共同創設者として、特に当時の真に先駆的なレストランであることがほとんど認識されていなかったこの投稿は、言葉で説明できる以上の意味を持っています。覚えていてくれて、シェアしてくれてありがとう！ –ジョシュア G.

ラ・カーサのケソ入りベビーブリトー！グランドラウンドの黒チキン、マッシュポテト、アップルクランブルのアイスクリーム添えデザート！ –サンディTH

今でもブッシュネルカメの匂いが頭の中に残っています。特別なメニュー項目はなく、ドアに入ったときの匂いだけです。 –ローズマリーSR

クリントン・ストリート・ソーシャル・クラブのチーズカード。 –サラ M.

デボーテイは祖父のオフィスの場所を引き継ぎました。私の恋人を初めてのデートに連れて行きました。 –キャロル C.

ブッシュネルズ・タートルのバナナクリームパイ。それが、私が精管切除術を受けた後の自分へのご褒美に選んだものです（これは何かを言っているのです！） –Dickie C.

モトリーカウ – ダークチョコレートトリュフを添えたキーライムパイは、大きなグラスの赤ワインと一緒に食べると最高のデザートでした。 –ジョナサン R.

シープズヘッドカフェのチョコミントブラウニー。 –ティッシュAS

Sushi Popoのジャムポン、またはAoesheのジャムポン。今は町のどこにもジャムポンが見つからないよ、くそー。 –エドワード K.

Devotayの小麦粉不使用のチョコレートトルテ。隣の場所にはトマトのぬいぐるみ。 –キャサリン L.

アトラスのテンダーロインに、揚げたポテトパティとチャツネを添えました。妊娠中に一気に2個食べてしまいました！ –ジル A.

これらの提案の一部は、Little Village 318 号に掲載されました。

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